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疫情下的食堂别样温情

2020-03-05 10:00 　作者：来源：石安分公司-收费站-沙河收费站

抗击疫情，不仅要遏制病毒传播，而且要保障各项工作有序进行。沙河站全体同志面对疫情挺身而出，坚守在工作岗位，收费站口、院区、食堂、办公室……，他们以百倍的工作热情、必胜的抗疫决心、保证着整个站区的良好运转，这次，我们来说说食堂。

每天早上不到5点，食堂的两位师傅就早早的起床了，戴上口罩，然后消毒、通风，等到餐厅、操作间空气流通好，开始准备早餐。5点30分熬上香香的米粥或是淳淳的豆浆，5点50分左右开始做煎饼或是肉夹镆或是蛋糕等等，再配上爽口的自制咸菜、凉拌菜。7点钟开饭，食堂的凉拌菜总是给人以惊喜，每星期14个小菜没有重样。大家问秘诀的时候，师傅们总是嘿嘿地笑：“这个可以有，主要靠‘度娘’”。

等到吃完早饭，午饭、晚饭又同样开始消毒、通风、做饭。一天这样下来，对于两位师傅来说，是辛苦的。可他们从来没有说过苦或累，他们觉的是应该做的，是必须做的，更是愿意做的。

食堂的良好运转离不开食堂管理员老邵。作为一名党员，他多次主动放弃倒休，到站加班。在食堂采购上更是尽心尽力，全力以赴保证职工吃的舒心。

疫情发生后，老邵上班的第一件事就是去食堂盘库存，盘完库存，记录一下师傅反映的职工爱吃的菜，食堂需要解决的问题。第二件事到办公室做食堂使用食材、物品的流水登记，制定采购计划。忙完这些需要2个来小时，随后才能处理一些其它工作。赶上需要买菜，就更忙了，为减少接触，买菜前需要向食材采购点详细了解各类商品的价格和品质。如果采购点回复:最近这段时间，超市的蔬菜供不应求，大白菜、西葫芦、土豆、蒜苔、白萝卜等蔬菜的需求量大，储备不多等类似信息，老邵就坐不住了，千方百计地“威胁”人家：我们可是老客户了，可是要给我们留点，要不以后不去了啊！听的多了，采购点有时会主动联系老邵，保证去买菜的时候，提前有所准备，需要的菜都能采购到，也能减少一些不必要的解触。

去采购同样是一个“复杂”的工程，疫情开始的时候附近沙河市限制外来车，公车不能使用，老邵就开自己车去。后来，公车可以用了，又开始限号，因为疫情、环保治理，限号措施经常变动，老邵采购之前需要在网上关注沙河限行情况。有一次，走到沙河市边发现限行措施和网上不对，赶紧打电话咨询沙河市交警大队，回复是刚变。如今，每天出车前老邵都要上网加电话咨询，沙河市的同志们回家都问他“老邵哥，今天限行不？”老邵对此自称是“半个沙河人”。

老邵同样是个“有力气的人”。每次采购回到站上，几乎都到了中午1点半，这个时间点食堂几乎没有人在吃饭，师傅们也开始打扫卫生。车上的食材，他经常一个人搬下来，食堂师傅要帮忙，他总是说：“你们先忙别的，这么点活，我一个人就行了。”因为拗不过他，师傅们也就随他去了。搬完东西，和食堂师傅核对入库，等到这些都忙完，开始吃饭都2点多了，老邵总是简单对付一下，食堂师傅和他开玩笑：“幸亏你是素食主义者，要不然，大家还以为我们俩故意虐待你。”

疫情期间，沙河站食堂从来没有晚开过一次饭，从来没有过物品采购不足，从来没有过菜品应付一回……。一天天、一顿顿、一回回，食堂饭菜的香滋润着我们的味蕾，让我们在抗击疫情的路上感受着别样的温情。

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